சத்தியா இவர் தென்னிந்திய மசாலா ரெசிபி வகைகளை மிகச் சிறப்பாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த உணவு குறிப்புகள் உங்கள் சமையல் ஒரு மாறும் அனுபவத்தைக் அளிக்கும் . சுலபமான முறையில் தயாரிக்கக்கூடிய இந்த சமையல் உங்கள் சமையலறைக்கு ஒரு ருசியான விருந்தாக இருக்கும் . நிச்சயமாக முயற்சி செய்து பாருங்கள் !
```text
தென்னிந்திய உணவு : பாரம்பரிய சுவைகள் கலவை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஒரு தனித்துவமான சுவை . பல நூற்றாண்டுகளாக உள்ளன தென்னிந்தியாவின் உணவுப் பாரம்பரியத்தில். அவை மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி உருவாக்கப்படுகிறது . ஒவ்வொரு மசாலாக்களும் தனித்துவமான நறுமணம் கொண்டது.
- குங்குமம் - நோய் தடுப்புப் பொருட்கள் நிறைந்தது.
- மிளகாய் - கூர்மையான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- கொத்தமல்லி விதை - புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவைக்கு உதவும்.
இந்த மசாலாக்கள் தயாரிப்புக்கு அறிமுகம் மற்றும் ஏராளமான உணவுகளின் சுவையை உயர்த்துகிறது . தென்னிந்திய மசாலாக்கள் உலகம் முழுதும் அறியப்படுகிறது .
```
சுவையான மசாலா தென்னிந்திய உணவு வகைகளின் ரகசியம்
தென்னிந்திய சமையல் உலகளவில் அறியப்படுகிறது. இதற்குக் பெரும் காரணம் மசாலாக்களின் சாதரணமான பயன்பாடு ஆகும். ஒவ்வொரு ரெசிபியிலும் வெவ்வேறு வாசனைப் பொடிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது சமையலுக்கு ஒரு தனித்துவமான நறுமணம் தருகிறது. இதனால், தென்னிந்திய உணவு வழக்கமாக மிகச் சிறந்ததாக masala podi இருக்கிறது.
தென்னிந்திய நறுமணப் பொருட்கள் - உங்கள் சமையல் !
தென்னிந்தியாவின் உணவு உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் அந்த மசாலாக்களின் தனித்துவமான சுவையே. எண்ணற்ற மசாலாக்கள் கீழdeutsch சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு தனித்துவமான சுவையைக் கூட்டுகின்றன. இந்த மசாலாக்கள் எளிய முறையில் பெறப்பட்டவை, உணவிற்கு மேலும் ஒரு நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. சில மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:
- கறிவேப்பிலை - தக்காளி குழம்புகளுக்குத் தேவைப்படும் முக்கியமான மசாலா.
- மிளகு - சுவையின் உணவிற்குத் தேவை மசாலா.
- மஞ்சள் - உணவிற்கான நிறம் மற்றும் ஆரோக்கியமான பண்புகளுக்காகப் உபயோகிக்கப்படுகிறது.
- பெருங்காயம் - புளிப்பான உணவுகளுக்குச் சரியான சுவையைத் தரும்.
- வெந்தயம் - ஒரு அற்புதமான சுவையை கொடுக்கும்.
இந்த ஒவ்வொரு மசாலாக்களும் சமையலின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் அதிகரிக்கும் .
சத்தியாவின் மசாலா சமையல் முறை : சுலபமான வழிமுறை, பிரமாதமான சுவை
இங்கு மசாலா சமையல் மிகவும் எளிமையானது . வீட்டில் இந்த மசாலா சமையல் முறை செய்து முயற்சிக்கலாம் . இக்கு பிரத்யேகமான தேவைகள் வேண்டும் . தயாரித்தல் காலம் குறைவாகவே நிமிடங்களில் முடிந்துவிடும் .
தேவையான சாமான் :
- ટામેટા – 2-ஆம்
- வெங்காயம் – 1-ஆம்
- இஞ்சி பூண்டு விழுது – சிறிதளவு
- వెల్లుల్లి – சிறிதளவு
- மசாலா பொடி – 1-ஆம் கூப்பிடம்
- மிளகாய்த்தூள் – விருப்பத்திற்கேற்ப
- கொத்தமல்லி தூள் – 1 கூப்பிடம்
- నూనె – விருப்பத்திற்கேற்ப
- கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு தேவை
தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?
தென்னிந்திய உணவு வகைகளில் நறுமணம் மிக முக்கியமான இடம் . தனித்துவமான மசாலாவும் மாறுபட்ட உணவுகளுக்கு ஏற்றது . உதாரணமாக, சாதா சாம்பார் சாதம் மற்றும் இட்லிக்கு பொருத்தமானது. அதேபோல், மீன் குழம்பு செய்வதற்கு தேங்காய் எண்ணெய் மசாலா தேவை . கறிவேப்பிலை தழைகள் பெரும்பாலான கிராமப்புற உணவுகளில் நறுமணத்தை கூட்டுகிறது . பேய்வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து கலவை தயாரிக்கப்படும் சில குழம்புகளுக்கு முக்கியம். தண்ணீர் குறிப்பிட்ட அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
- பூரிதான சாம்பார் - சாதம் & இட்லி
- மீன் கறி - தேங்காய் எண்ணெய்
- வெங்காயத்தூள் & தக்காளியுடன் குழம்பு